Pendekar Nyior Muda

Saksikanlah video di bawah. 

Bermacam pantang larang sebab LAKSA. Apa Salah LAKSA sebenarnya?

Mari kita lihat dari perspective Sains Makanan.
Ikan selayang sering digunakan sebagai bahan utama dalam kuah Laksa. Ikan Selayang antara ikan yang tinggi kandungan asid amino Histidine. Histidine (non toxic) akan ditukar kepada Histamine (toxic) oleh bakteria (Histamine producing bacteria - HPB).

Histamine poisoning atau Scombroid poisoning boleh terjadi jika makan ikan tersebut. Simptom seperti kulit merah & panas, berdebar-debar, sakit kepala, loya, cirit-birit, rasa cemas, badan rasa tidak selesa, dan lain-lain. Simptom berbeza setiap individu bergantung pada tahap sensitiviti individu itu sendiri terhadap histamine dan kuantiti yang telah dimakan.

Jika ikan disimpan pada suhu bawah 15C sejurus selepas ditangkap sehingga ikan dimasak, Histamine poisoning dapat dielakkan. Memasak hanya boleh memusnahkan bakteria yang menghasilkan histamine, tetapi tidak akan memusnahkan kandungan histamine yang ada dalam ikan.

Jadi pelik kah kalau ada orang yang badan rasa tidak selesa selepas makan Laksa? Tidak. Bergantung pada sensitiviti individu itu sendiri terhadap histamine. Sebaiknya gunakan ikan segar sebagai bahan utama 😊

Rujukan:
1. Hans, P. R., & Dean, O. C. (2006). Foodborne Infections and Intoxications Third Edition.
Spain: Elsevier Inc.

2. Bari, M. L., & Yamazaki, K. (2018). Seafood Safety and Quality.
Taylor & Francis Group, LLC.

PERHATIAN - DYXY LULUS UJIAN MAKMAL [SIRIM]

.
.
Rupanya masih ramai dikalangan pengguna DYXY belum tahu tentang Ujian Makmal Yang dijalankan Oleh SIRIM ke atas Produk DYXY Cosmetics
.
.
DYXY Cosmetics telah menghantar beberapa sampel yang diambil secara rawak kepada pihak SIRIM untuk dijalankan Ujian Makmal :
1⃣Microbiology Test
2⃣Heavy Metal Test
3⃣Skin Irritation Test
4⃣Eye Irritation Test
.
.
Alhamdulillah kesemua Ujian yang dijalankan oleh SIRIM ke atas BC Cream Foundation DYXY mendapati :
1⃣Tiada Bendasing Di Dalam Produk
2⃣Tiada Bahan Merbahaya
3⃣Tidak Menyebabkan iritasi pada kulit
4⃣Tidak Menyebabkan iritasi pada mata
.
.
Jadi, Gunalah DYXY tanpa was-was 😁
.
.

Kod Negeri Kad Pengenalan

Johor 01, 21, 22, 23, 24

 Kedah  02, 25, 26, 27

 Kelantan 03, 28, 29

 Melaka 04, 30

 Negeri Sembilan 05, 31, 59

 Pahang 06, 32, 33

 Pulau Pinang 07, 34, 35

 Perak 08, 36, 37, 38 , 39

 Perlis 09, 40

 Selangor 10, 41, 42, 43, 44

Terengganu 11, 45, 46

 Sabah 12, 47, 48, 49

 Sarawak 13, 50, 51, 52, 53

Wilayah Persekutuan (Kuala Lumpur) 14, 54, 55, 56, 57

 Wilayah Persekutuan (Labuan) 15, 58

 Wilayah Persekutuan (Putrajaya) 16

 Negeri Tidak Diketahui 82

Misteri Sulur Bidar

Sulur Bidar merupakan makhluk misteri yang popular diceritakan oleh kaki pancing dan orang-orang lama. Sulur Bidar ni dikatakan ditemui di sekitar tasik dan sungai besar seluruh Malaysia antaranya Tasik Kenyir, Tasik Banding  Royal Belum, Tasik Chini dan Sungai Pahang. Tasik Kenyir contohnya, Sulur Bidar sering dikatakan akan muncul semasa musim hujan. Nama lain Salur Bidar turut dikenali sebagai Hantu Balung Bidai.

Menurut cerita orang-orang di sekitar tasik Sulur Bidar mempunyai bentuk fizikal yang aneh iaitu berbentuk sehelai permaidani atau tikar putih. Selain itu terdapat empat kepala di setiap penjuru. Sulur Bidar dikatakan akan menggulung mangsa lalu menariknya ke dalam air selama beberapa hari.

kedatangannya dapat dikesan melalui buih-buih atau pusaran yang muncul secara tiba-tiba bersama dengan daun-daun yang berada di dasar tasik timbul di permukaan air. Daun-daun yang timbul tadi apabila diambil ianya kering walaupun muncul dari dasar tasik seolah-olah ada "sesuatu" yang telah memerah atau mengeringkan daun tersebut. Menurut orang-orang tua daun yang timbul tadi boleh dibakar walaupun ia dari   dasar tasik. Sekiranya tanda-tanda tersebut telah muncul anda disarankan melaungkan azan dengan kuat untuk menghindarkan diri dari makhluk tersebut.

Terdapat cerita mengenai seorang pemancing yang terserempak Sulur Bidar lalu cuba membaling mata kail ke arahnya namun ia menembusi badan makhluk tersebut. Kebenaran makhluk ini belum dapat dibuktikan secara saintifik walaupun ada yang mendakwa pernah menangkap gambarnya.

Sulur Bidar mempunyai pelbagai versi, penemuan serta pandangan yang berbeza. Di bawah ini beberapa versi yang akan diketengahkan.

Versi Pertama

Sulur Bidar dikatakan berbentuk tikar putih, mempunyai kepala seakan-akan labi-labi di setiap penjuru dan mempunyai kaki kecil seperti ulat gonggok yang banyak di sekelilingnya.

Versi Kedua

Ada sesetengah berpendapat Sulur Bidar merupakan haiwan seperti ular besar yang menjalar di atas air dan ada juga mengatakan ia mempunyai kepala yang bulat serta rambut dipenuhi ular berbisa.

Versi Ketiga

Sulur Bidar dikatakan adalah seekor ular besar (Ular Bidang) yang berbentuk leper seperti permaidani yang berukuran 4 meter x 4 meter.

Versi Keempat

Sulur Bidar yang ditemui Red Indian kelihatan seperti minyak beku terapung di permukaan air yang  dapat melemaskan mangsa serta mampu memasuki lubang bot untuk menangkap mangsa.

Versi Kelima

Sulur Bidar merupakan makhluk halus dalam kepercayaan orang Melayu. Kemungkinan ia terdiri daripada jin atau syaitan yang suka mengganggu manusia. Ia juga dikatakan semangat jahat yang tinggal di dalam air. Ia menyerupai tikar mengkuang yang hanyut dan akan menggulung serta melemaskan mangsanya.

Versi Keenam

Masyarakat Sunda menggelar Sulur Bidar sebagai Leled Samak. Leled bermaksud menggulung manakala samak bermaksud tikar. Kepercayaan mereka mengatakan Leled Samak bermula apabila tikar bekas alas memandikan jenazah telah dibuang ke dalam sungai yang kemudiannya diserap oleh makhluk halus penunggu sungai.

Maka secara ringkasnya Sulur Bidar merupakan makhluk sangat misteri yang belum lagi menemui jawapannya. Begitu banyak pendapat, pandangan dan penemuan namun sehingga kini soalan yang belum lagi terjawab iaitu apakah sebenarnya Sulur Bidar?

Perginya Permata Irama Malaysia

CINDAI. Sepotong judul lagu yang bukan sahaja ringkas sebutannya, malah turut mempunyai makna yang sangat mendalam. Membawa maksud kain sutera dengan corak berbunga-bunga, barangkali itu metafora yang cuba disampaikan oleh Pak Ngah sewaktu menggarap lagu berentak Irama Malaysia yang dinyanyikan oleh Datuk Seri Siti Nurhaliza sekitar 21 tahun lalu.

Selain melodi dan lirik yang memberikan impak luar biasa dalam kalangan pendengar, suara emas Siti juga menjadi pemanis buat lagu berkenaan, sehingga menjulang karya agung itu sebagai lagu terbaik pada Anugerah Juara Lagu ke-13.

Dalam satu temu bual beberapa tahun lalu, Pak Ngah mengakui, lagu beliau sebenarnya sudah popular apabila lagu hari raya bertajuk Nostalgia Aidilfitri nyanyian Allahyarham Sharifah Aini diminati, namun pada masa itu, nama Pak Ngah belum dikenali ramai.

Katanya, album Ala Dondang milik Noraniza Idris dan Cindai yang dibikin khusus buat Siti adalah peluru yang telah meledakkan namanya dalam persada seni.

Pernah menjadi pengarah muzik untuk Pembukaan dan Penutupan Sukan SEA di Kuala Lumpur pada tahun 1980 dan menjayakan Perayaan Sambutan Ambang Merdeka dan Perarakan Raksasa Sempena 50 Tahun Merdeka, Pak Ngah juga pernah diberi penghormatan untuk mengisi kerusi juri bagi program dangdut popular di Indonesia, D’Academy Asia musim pertama.

Merupakan pejuang Irama Malaysia dan etnik kreatif sejati, dalam kebanyakan temu bualnya bersama media massa, Pak Ngah kerap menitipkan pesanan ini sepanjang hayatnya. Beliau bimbang jika irama sebegini mati ditelan zaman kerana tidak diperjuangkan.

Sakit Jantung

Menghembuskan nafas terakhir di Rumah Sakit Provinsi Kepri Tanjung Pinang, Indonesia akibat serangan jantung pada pukul 3.05 minit petang semalam, pemergian permata negara berusia 60 tahun itu memayung rasa duka rakyat Malaysia, khususnya pelantun suara yang pernah menyanyikan karya-karya agungnya sebelum ini.

Justeru, besar harapan kita untuk melihat ada pejuang tegar Irama Malaysia yang akan menyambung legasi Pak Ngah selepas pemergiannya. Sayang juga, jika suatu hari nanti lagu-lagu berentak Irama Malaysia kembali merajai industri muzik tempatan, Pak Ngah sudah tiada untuk meraikan rasa gembira itu.

Al Fatihah, Pak Ngah

[IZWAN MOHD. ISA dan NURUL FADILA AWALUDIN]

Pos Yum #NatureHunter

Pos Yam@Yum, mana satu ejaan yang betul tak pasti. Tapi apa yang pasti adalah keindahan yang membuat semua terpesona sehingga malas rasanya nak buat aktiviti lain. Bukan sebab apa, masa sampai tu rasa letih sebab kena “hiking” sikit.

Saya share gambar yer dan biarlah gambar ini berbicara.

Isi Minyak SMART, last stesen minyak.. kalau tak isi.. pakat menolak semua..

Signage

Trekking lebih kurang 200meter "SAHAJA"

BBQ bersama Chief Chef AziziGoYehYeh dan anak buahnya

Tugu Negara Versi Air Terjun

Ni makan masa balik dari Pos Yum.